主题:这日子如何？煎炒小虾外加小酒一瓶！蛋炒饭还是饭炒蛋呢，小虾弄得金黄酥碎，特别下饭呢。
大热天吃小虾那还能有什么好酒，我喝的是啤酒，很爽口哦。
我倒是有瓶红酒，不过那是配牛扒的。
这种简单的家常小菜很容易做的，一斤小虾，猛火，多油，爆炒至金黄香脆，加点盐和胡椒就可起锅了。
挺不错嘛！米饭炒的很好，颗粒分明，色彩鲜艳。从照片上看好像稍微水分大了点，可能不是隔夜饭。
挺好的的啊，除了白色那碟我开始认不出外（铁哥给了答案），鱼和饭都挺诱人滴。
不过我吃蛋炒饭特喜欢买那种，加了腊肠火腿跟一粒粒青豆的炒饭。不过就像铁哥说的，饭好像是现煮现炒没放隔夜。
铁哥肯定是吃遍大江南北，见多识广了。。。
那碟白色的东西，我一开始还以为鱼丸鱼糕那类。。。
铁哥，我看了你在韩国吃饭的相片了，真丰富啊，羡慕ing....
嘿嘿。那我给你一个麻婆豆腐秘诀：勾芡要两次。效果会显著不同。
我会做麻婆豆腐，这菜简单又好吃，不过勾芡不是最后要好时才做的吗？弄两次又是什么味道。。。
不要现成的料。主料就是郫县豆瓣酱剁细，干辣椒，花椒粉这些东西。。。很容易调配。
确实，我以前没在意这种现象，我以为时间长后都这样呢。
我做的甜酸鱼也这样，一定要趁热吃，不然就出水。。。
豆腐弄碎点好下饭，大块会漂亮。
我的做法是，麻婆豆腐得先炒碎肉，再加花椒、辣椒、酱油炒香，最后放酒和水和豆腐煮（豆腐事先稍微煎过）。
煮到豆腐入味（我喜欢弄碎点），在勾芡就可以起起锅了。
这是主妇的不传秘诀，肯定有它的妙处啦~~~
我喜欢煮咖喱牛腩，可惜不会调料，都是买现成的调料包煮。
是不舍得弄少，汤水加多了吧。。。
话说，多弄点土豆，汤汁就浓了。
秋姑娘能文能武，出得大门，入得厅房，至于厨房嘛。。。不入得也不稀奇。