主题:送饭来了桑迪过后，停水停电，连续吃了好几天燕麦面包加植物黄油，嘴里淡出鸟来。今天大采购，犒劳自己一碗古法秘制红烧肉和一盘姜末炒芥蓝，实在好吃，上照片与大家共享。
回复353877848:你这家伙出现了啊！这个是古法烧的，不是我那个。这个简单又好吃，我那个稍嫌麻烦些。
铁哥，你这个是不是加什么红的调料了我加的老抽明显比你这个黑多了没你这个好看啊
回复S梦的斑斓:这个是用姜末炒的芥蓝。先把芥蓝用鸡汤煮一下，然后用橄榄油爆炒姜末，再放芥蓝一起炒。火要大。其实这个比肉好吃。
回复宇宙之铁:好吃我就爱吃绿色蔬菜但是我真没吃过芥蓝
回复sipanda:看来你也懂烹调啊。看出亮点了。
回复@宇宙之铁:我知道有道菜叫开水白菜，，，看那个制作步骤看得我口水汹涌啊=_=
回复宇宙之铁:铁哥，啥时候能去蹭你饭啊~怎么不适合早餐吃了，饿的时候百菜皆宜……
回复冉秋_:我早饭就不能吃米饭炒菜啥的。。。尤其讨厌喝稀饭。。。
回复宇宙之铁:想不到铁哥也挑食我百无禁忌，油条豆浆稀饭炸鸡翅盐锔鸡腿。。。都行。
回复353877848:我从不把自己的肚子当垃圾桶
那当然，这是我用正宗古法烧制的，前后两个多小时，原汁原味，几乎不用作料，全靠火候。
回复宇宙之铁:铁哥也喜欢烧饭，而且这么动心思~膜拜。。。
记得帮我打包一份快递到武汉啊，我的地址是：·#%#￥%￥%·！！…………￥#·
看来一时半会儿够呛，所以我把秘方写在下面了，叫你媳妇做给你吃吧。木屋红烧肉，听起来也不错。
回复梦中木屋:你有口福了。记住，水要一次加足，没过肉两寸左右吧，实在要加水也要是开水才行。。。这个破百度怎么连@都不行了。。。真是烂到家了，都不知道谁回复了没有、回复到哪儿去了。。。
回复@宇宙之铁:哈哈原材料已经买回来了。明天又要出差，今天请假在家陪老婆。
回复梦中木屋:酱油要用老抽！但别放太多哦！冰糖可以适当多放一点，但是也别太过，否则太甜了会腻。第一步大火煮的时候加点儿料酒和半勺醋。
@第一次注册韩度@jhunt
古法就是什么作料（除了酱油和糖）之外什么都不放！也不能炒糖色！纯靠火候！大体做法：
1、冷水加酒泡15分钟
2、冷水大火煮，打去浮沫血水，30分钟
3、微火焐上一小时
4、换炒锅、加酱油开盖再煮30分钟
5、加冰糖中火收汁
这种做法关键是掌握水、火候。比我以前的秘方要简单，但是味道也不差，口感似乎更好些。。。外边餐馆的各种红烧肉相比之下简直是垃圾。
外面快餐店讲究速度，形状，口感。今天早上6点起来切切切→_→现在才搞定→_→
回复梦仙入蝶魂:嗯，外面餐馆做法当然不会下这么大功夫。不过话说回来，瞎糊弄事的也太多。红烧肉一项，我就没吃过做的到位的。只有多年前在航天桥附近一家小馆可以，以后也没了。朝外的苏浙汇做的也还凑合。。。